Der Sommer guckt immer mal wieder durch die dicken Wolken durch, & ich hoffe er lässt nicht mehr all zu lange auf sich warten, ich habe wirklich genug von diesem Regenwetter. Um dann auch den Grill wieder hervor holen zu können, darf ein guter Salat nicht fehlen.

„Now we
have the 
Salad.“ 

Grillen besteht für mich fast nur aus Salat & Brot, das Veggie-Grillzeug ist eigentlich eher Nebensache für mich. Vor einiger Zeit habe ich einen super leckeren Salat kennengelernt bei einer – nicht lachen – Thermomix-Vorführung. Der Brokkoli-Salat wird bei jedem Show-Kochen gemacht & ich war anfangs skeptisch, wie der rohe Brokkoli schmecken könnte. Aber er hat mich voll überzeugt. Natürlich kann man ihn auch ohne Thermomix zubereiten, & genau das mache ich auch.


 

Brokkoli-Salat

ihr braucht:
einen Brokkoli
einen Apfel
eine rote Paprika
einen El Senf
einen El Ahorn-Sirup
etwas Essig
Salz & Pfeffer
Kräuter
Pinienkerne

Der Brokkoli wird gewaschen & grob zerkleinert, so dass man mundgerechte Stücke hat. Das gleich macht ihr auch mit dem Apfel & der Paprika. Nun mischt ihr ein Dressing mit dem Senf, dem Ahorn-Sirup, dem Essig, dem Salz & Pfeffer & den Kräutern an. Schmeckt es nach eurem Belieben ab. Nun gebt ihr das Dressing über das zerkleinerte Gemüse & den Apfel, zum Schluss hebt ihr noch die Pinienkerne unter.

Guten Appetit.


Schon alleine beim Schreiben läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Nicht nur das er sehr gesund ist & schnell vorbereitet, er ist auch mal eine Abwechslung zum schnöden Blattsalat. Was ist euer liebster Salat?

Liebst, eure

Laura

  1. Lottie
    Jun 22, 2016

    Ich bin gerade so TODESHUNGRIG, da tat es definitiv nicht gut diesen Post zu sehen! Klingt so gut! Ich liebe Salatsoßen mit Senf!
    Übrigens, mein Blog sieht seit heute komplett neu aus (Logo und Kategorien müssen noch bisschen bearbeitet werden, aber bald ist es so weit!), würde mich freuen wenn du mal vorbeischauen würdest!
    Lottie
    http://www.lottieslife.com

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    • mrssparkle
      Jun 26, 2016

      Das freut mich, dass er die gefällt, vielleicht bekommst du ja mal die Chance ihn auch zu machen.

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  2. Michelle
    Jun 24, 2016

    Sieht richtig super aus!
    <3 michelle // Champagne Copper

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    • mrssparkle
      Jun 26, 2016

      Vielen Dank, liebe Michelle.

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  3. Jessy
    Jun 27, 2016

    Hm, sieht das lecker aus!

    Liebe Grüße Jessy von Kleidermaedchen

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